فطائر مقلية مع السمسم

السلام عليكــم ورحمـة الله وبركاتــة ،،

فطائر مقلية مع السمسم

المقادير:

* 3 أكواب طحين

* 3 ملاعق حليب بودرة نيدو مثلا

* فنجانين إلا ربع سكر

* ملعقة شاي خميرة

* ملعقة طعام بيكنج باودر

* ملعقة طعام نشا

* رشة ملح

* حبة بطاطا مسلوقه و مهروسه جيدا

* نصف كأس ماء

* سمسم

* الحشوة (جبن أو دجاج)

* بيضتان

* ملعقتان زيت

* زيت للقلي

طريقة التحضير:

* أولاً تخلط المقادير الجافة عدا السمسم

* يضاف البيض و البطاطا و الزيت * تعجن المقادير جيداً جيداً و تترك لتتخمرلمدة ساعة أو أكثر

* تجزأ إلى كرات صغيرة و توضع في وسط كل كرة مقدار من الحشوة * ثم تغمس الكرات في السمسم

* وأخيراً تقلى في الزيت حتى تنتفخ و يصبح لونها ذهبي وصحتين

.