طريقة عمل القطايف

السلام عليكم كيفكم ياحلوين


اخباركم اييه اليوم جايبلكم طبق تعودنا يكون على سفر شهر


رمضان اعادة الله علينا وعليكم واعننا الله على صيامه وقيامه


وبجد وبدون مجامله طبق روعه وهو القطايف



نشوف الطريقه مع بعض


مقادير العجين

1. كوبين ونصف طحين
   
2. ثلاث معالق صغيرة سكر
   
3. ملعقتين خميرة
   
4. ملعقة كربونه
   
5. ماء للعجن
   

الطريقه



تعجن جميعها معا لتصبح بهذة الكثافه





الحشو



حشوة الجبنه


المقادير

1. جبن عكوي منقوع ومفروم
   
2. سكر ثلاث معالق صغيرة
   
3. ملعقة قرفه
   
4. ماء زهر
   

حشوة الجوز

1. جوز مفروم
   
2. سكر
   
3. قرفه
   
4. ماء زهر
   

الطريقه



تصب العجين في مقلاة غير قابله للصق بواسطة ملعقه وتترك لتنشف جيدا ثم تشيلينه جانبا وتصبي الثانيه بشكل متتتالي


هكذا










وهذا شكلها من تحت









وهذا شكلها من فوق








بعدين تحشينه وتسكرينه كذا وهذا شكلها قبل القلي









بعدين تقلينه وتحطينه مباشرة بالقطر او الشيرة الباردة


مقادير الشيرة

1. كوبين سكر
   
2. كوب ماء
   
3. ماء زهر
   
4. وعصير نصف ليمونه
   

اهم شي اذا القطايف سخن الشيرة لازم تكون باردة والعكس


وتقدمينه وصحتين وعافيه






















اتمنى الطبيق يعجبكم